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Publié : 26 novembre 2016

Comment faire prendre la mayonnaise en 1ère L ?

Chimistes et cuisiniers de 1ère L, pendant l’absence du chef cuisinier, vous pouvez compléter votre cours vous donnant tous les trucs et astuces pour réussir une émulsion fort connue : la mayonnaise.

Ce schéma n’aura alors plus de secrets pour vous !

Le corrigé de mon cours est ici

Emulsions : le corrigé

Remarque : la partie II du corrigé ne correspond à rien par rapport à votre version du cours, n’en tenez pas compte.

Vous pouvez trouver d’autres informations et des compléments de cours intéressants dans votre manuel de sciences. Vous pouvez également poser des questions à vos camarades de l’autre groupe. Vous pouvez aussi me poser des questions via Pronote.